Zizi's Adventures - Real Food, Real Stories

  • Home
  • About
  • Recipes
  • Contact
  • Press
  • Inspiration
  • Vegetarian and Vegan Dinners

Vegan Butternut Squash-Walnut Bread

December 7, 2010 by Zizi

Hmmm… karácsonyi készülődésre fogom az újabb sütőtökös receptemet. 🙂 Igen, újabb sütőtök, most dióval párosítva, ami valljuk be, karácsonyi alapanyag (is). A süti ráadásul vegán. Nem kell megijedni, ez nem jelenti azt, hogy margarint és különleges összetevőket használtam az elkészítéséhez; minden megvehető piacon és szupermarketben. Vegán és nem vegán barátaim körében is nagy sikert aratott. A recept Joy-tól származik, módosítottam az összetevőkön.

Hozzávalók:
– egy hosszúkás sütőtök fele, magjai eltávolítva, megsütve, belseje kikanalazva
– 1 bögre tönköly fehérliszt
– 3/4 bögre teljeskiörlésű tönkölyliszt
– 1/2 bögre olaj
– 1 teáskanál sütőpor
– 1 teáskanál szódabikarbóna
– 1 teáskanál fahéj
– 1 teáskanál őrölt szegfűszeg (mozsárban törtem össze a darabokat)
– 1/2 teáskanál szerecsendió
– 1/2 teáskanál só
– 5 evőkanál barna nádcukor
– 3 evőkanál juharszirup
-10-12 evőkanál víz
– két kisebb maréknyi dió, durvára vágva
(A recepthez használt bögre 2,5-2,6 dl-es.)

Melegítsük elő a sütőt 170 fokra. Egy tálban keverjük össze a liszteket a sütőporral, szódabikarbónával, sóval és a fűszerekkel. Egy másik tálban keverjük össze a sütőtököt, olajat, juharszirupot, cukrot és a vizet, majd adjuk hozzá a diót. Adjuk a nedves hozzávalókat a szárazhoz, jól keverjük el. Lágy tésztát kapunk. Öntsük a tésztát püspökkenyér formába (az enyém 25 cm hosszú) és süssük 170-180 fokon 40-50 percig (sütőtípustól függ az idő!). Akkor van kész, ha a beleszúrt fogpiszkálóra nem ragad rá a tészta.

Sütőtökös receptek még a blogon:
Sütőtökös póréhagymás fusilli
Sütőtök krémleves
Sütőtökös vöröslencse leves
Sütőtökös palacsinta
Sütőtök “fasírtgolyók” karórépa-burgonyapürével
Sütőtök-csokoládé muffin
Sütőtökös csokis zabkeksz

Related Posts

  • A Big Place of Heaven: Whole Foods Market – LondonA Big Place of Heaven: Whole Foods Market – London
  • Kale Tempeh SaladKale Tempeh Salad
  • Weekend CrumbsWeekend Crumbs
  • Roasted Tofu Sandwich with Peanut SauceRoasted Tofu Sandwich with Peanut Sauce
  • Spicy Carrot Pancake With Warm Cinnamon HoneySpicy Carrot Pancake With Warm Cinnamon Honey
  • Easy Greek DessertEasy Greek Dessert

Share this:

  • Facebook
  • Twitter
  • Reddit
  • Pinterest
  • Print

Related

Filed Under: baking, bread, butternut squash, loaf, sweet, vegan

« White Chocolate and Fig Cookies
Christmas Cookie Swap Party »

Hello!

Social Media

Search the Blog

Related Posts

  • A Big Place of Heaven: Whole Foods Market – LondonA Big Place of Heaven: Whole Foods Market – London
  • Kale Tempeh SaladKale Tempeh Salad
  • Weekend CrumbsWeekend Crumbs
  • Roasted Tofu Sandwich with Peanut SauceRoasted Tofu Sandwich with Peanut Sauce
  • Spicy Carrot Pancake With Warm Cinnamon HoneySpicy Carrot Pancake With Warm Cinnamon Honey
  • Easy Greek DessertEasy Greek Dessert

New post? Get instant notification!

Enter your email address to subscribe to this blog and receive notifications of new posts by email.

Recent Posts

  • Vegan Walnut Coffee Cake
  • Key Largo – The Florida Keys
  • Vegan Green Vanilla Protein Smoothie
  • Raw Vegan Orange Date Truffles
  • Beet-Potato Two Colored Gnocchi

Archives

You can also find me here

Blog Lovin
Foodgawker
Tastespotting
Honest Cooking
The Hungarian Girl
The Travel Belles
Visit Budapest

Featured by

Follow my Facebook page!

Follow my Facebook page!

Instagram

Minden jog védve © 2023 · Zizi kalandjai szerző Nagy Zita · Built on the Genesis Framework · Powered by WordPress